油面筋要怎么做好更耐煮_美食问答_心食谱

油面筋要怎么做好更耐煮

我做的油面筋怎么一煮里面就煳煳的

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油面筋是用普通面粉做还是用高筋面粉或谷朊粉做?配料的比例和面团放多久才能用清水洗?为什么我油炸出来的都不酥软、膨大。

用谷朊粉做油面筋需面粉的比例是多少？还用加其它东西吗？

到底该怎么做面筋泡？

谷朊粉怎么做油炸面筋泡自己做的没筋凉了之后又扁啦请问怎么做

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