做咖喱鸡肉时用的椰汁是饮料型的还是纯水果提取的果汁
stevelau
超市里有卖的叫椰浆
吉林四平厨友:回复(14)131个月前
椰奶
Fernnie
是从椰果肉中榨取乳白色的椰浆,或称椰奶。
(10.23.187.209):回复(4)116个月前
椰汁太稀香浓度不够,要用椰浆!
(117.139.205.151):回复(4)119个月前
实在买不到椰浆也可以用棷浆粉冲泡代替
雅普
最好用椰肉,椰子砸开,紧贴皮白色肉的部份,打碎加冰糖加水就代替椰汁用,味道是椰汁无法比的。烹调尽量用椰肉来做。椰汁的椰香远远不如椰肉。
(113.210.128.0):回复(4)112个月前
可以用椰子水煮加里的汤吗?
(123.179.87.103):回复(14)103个月前
用刚摘的
可可大闸蟹
有空可以试试牛奶~味道也很不错~
(59.42.236.178):回复(14)120个月前
最好用椰浆
(114.89.211.140):回复(4)110个月前
用椰肉榨出来的第一道浆
广东深圳厨友:回复(24)126个月前
如果能买到新鲜的椰浆会香很多,自己制作也可以,把一个老一点的椰子噼开,取里面白色的肉(已经是很硬的白色)放进搅拌机加一点点水(目的是为了搅动起来)研磨成浆后隔渣只用水。 大约一只鸡用一杯(水杯大概200ML以内)左右,多点香点而已,剩下多的可以保留放冰箱。做椰汁西米露用。
stevelau
是用椰浆(进口的有很多牌子)
(182.108.92.47):回复(4)108个月前
这时应该选饮料型
加拿大厨友:回复(4)88个月前
只用椰蓉加水行吗?
新加坡厨友:回复(4)80个月前
是椰浆,也可以用牛奶
(14.1.225.67):回复(14)76个月前
奶油也可以
(14.192.208.50):回复(4)49个月前
椰奶/椰浆是老椰子的果肉榨出来的,白色的,不是新鲜椰子透明那种。 也可以用新鲜椰子的果肉代替