你好,老师 炒米粉河粉 米饭。怎么炒得不好吃 我就用 老抽 鸡精 盐 普通炒粉调料

请问一下老师 有味道更佳的么 求帮助啊

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(116.31.17.11):回复(0)28个月前

两个秘诀,,炒粉的过程一定要快速翻炒,勤翻,不是用勺去翻,而是颠锅翻,这可以避免粉被弄断。再就是放事先炒好的盐,炒盐的时候,可以什么都不放,炒成米黄色即可,也可以和辣椒粉,孜然粉,花椒粉,麻辣鲜粉,鸡粉一起炒,总之,这种秘制的调味品是靠你自己的创意研究出来的,只要味道好,怎么搭都可以。


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