在超市里买到了“包子专用面粉”, 请问用这种面粉包包子的话, 还用发酵吗?还是像包饺子那样, 直接和面,稍微放置一会儿就可以包了? 我看说明书上完全没有提要搁酵母, 但也没有明确说,不用发酵;找了网上的资料,没找到答案。

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(36.5.155.62):回复(0)72个月前

市场上买的“自发面”回来加水就可以了,因为里面就有发酵粉,无需再额外加酵母了


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