怎样才能把菜心炒得软而且有菜味,并且保持青绿
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eagle5766
大火炒熟加白酒闷煮,再调味拌匀,起锅。
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stevelau
生炒
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LUXIAOXIAO520
多放些油,大火快速翻炒,不能放水更不能盖盖。
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味觉世家
1、猪油焖。2、水宽火旺焯水,断生捞出放冰水中透冷。
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(10.246.231.175):回复(14)122个月前
过水时放油
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(117.136.80.6):回复(24)61个月前
先用开水加点花生油灼一下,再炒