怎样煎牛排

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独唱唯一

:回复(0)92个月前

牛排先用黑胡椒跟盐腌20分钟。平底锅烧到冒烟后加奶油涂满锅内,牛肉再放下去锁住水分,待两面都焦赤时开始考虑要煎几成熟。(食指与拇指扣住,按压拇指根的软度,如果肉的软度与拇指根的软度一样即为三分熟;拇指与中指扣住的软度为5分熟;拇指与无名指扣住的软度为7分至全熟)。


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