大排怎样烧不会硬
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(39.181.223.35):回复(204)80个月前
大排怎么烧,肉质不会老,软的快?
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王老三
熟了之后出锅前再加盐,不然肉容易老
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浙江湖州厨友:回复(4)120个月前
油温要高
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(58.34.215.116):回复(14)123个月前
腌渍上浆划油
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钱樱心
我的制作方法是,先用炒锅将大排加调料约炒5-6分钟,在置高压锅内把排骨压制15分钟。这样排骨肉质比较松软。可以试下!
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(39.190.12.145):回复(4)98个月前
大排敲打抹上淀粉
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(183.210.7.224):回复(14)107个月前
口感好