一样的面粉,一样的和法,以前的师傅做的松软好吃光滑细腻,现在的师傅做的粗糙难咽不好吃包子还黄硬。是压面的原因还是别的?

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(42.49.11.209):回复(0)69个月前

应该是酵母放少了

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(182.144.168.2):回复(0)64个月前

和面和压面以及发酵是关键


小知识