请求详细解答,糯米糍发硬是怎么回事,网上说做好的米糍要放冰箱更硬。

也硬

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(201)137个月前

在糯米粉内加一些玉米淀粉(大约百分之10的量)和一些沙拉油(百分5),就可以解决糯米糍发硬的问题。

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广东珠海厨友:回复(201)127个月前

要放澄面(也就是小麦淀粉!别搞错了)

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薰衣草.....

:回复(201)137个月前

你可以在锅内放油再煎或者油炸吃 都不错 也可以烤着吃


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