请求详细解答,糯米糍发硬是怎么回事,网上说做好的米糍要放冰箱更硬。
也硬
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Fernnie
在糯米粉内加一些玉米淀粉(大约百分之10的量)和一些沙拉油(百分5),就可以解决糯米糍发硬的问题。
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广东珠海厨友:回复(201)127个月前
要放澄面(也就是小麦淀粉!别搞错了)
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薰衣草.....
你可以在锅内放油再煎或者油炸吃 都不错 也可以烤着吃
请求详细解答,糯米糍发硬是怎么回事,网上说做好的米糍要放冰箱更硬。
也硬
Fernnie
在糯米粉内加一些玉米淀粉(大约百分之10的量)和一些沙拉油(百分5),就可以解决糯米糍发硬的问题。
广东珠海厨友:回复(201)127个月前
要放澄面(也就是小麦淀粉!别搞错了)
薰衣草.....
你可以在锅内放油再煎或者油炸吃 都不错 也可以烤着吃