请问 老面包子面 十斤面酵母几克 小苏打几克 碱几克

老面包子 十斤发酵加碱方法

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(58.219.174.84):回复(0)51个月前

请四方朋友帮忙解答谢了

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(123.147.246.169):回复(0)24个月前

效果一般的老面打2---2.5比较合适。我用的老面效果好,一般加到了3--3.6蒸出来比较好,有兴趣加微信ylr520-13

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(14.108.32.98):回复(0)30个月前

老面包子可以不放酵母,碱每斤面0.08克,水每斤面0.72,小苏打可有可无

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(123.147.246.169):回复(0)24个月前

加酵母的。就不叫真老面,就叫酵母面


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