太白粉和木薯粉是一样的吗?要做番薯圆和芋圆

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小猪快跑

():回复(0)85个月前

太白粉,和木薯粉不是一个东西,不要搞错了。太白粉是一种淀粉。木薯粉,就是木薯的粉,一般客家人用的比教多。例如老鼠板,算盘子,都是用木薯粉做的,做出来粘糯有光泽。 太白粉是,马铃薯也就是土豆的淀粉。 淀粉还分好多种:马铃薯淀粉,玉米淀粉,豌豆淀粉,红薯淀粉。所以看你做什么,来用不同的淀粉。

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(2)88个月前

俗称的太白粉有两种: 树薯淀粉及马铃薯淀粉。 马铃薯淀粉又称日本太白粉或是香港人称的风车粉,因为传统的包装上印有一只风车为标记。

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已删除:回复(0)86个月前

不错 自己动手

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(180.141.233.84, 163.177.69.13):回复(0)27个月前

放土豆粉做芋圆起到什么作用


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