太白粉和木薯粉是一样的吗?要做番薯圆和芋圆
34
赞
小猪快跑
太白粉,和木薯粉不是一个东西,不要搞错了。太白粉是一种淀粉。木薯粉,就是木薯的粉,一般客家人用的比教多。例如老鼠板,算盘子,都是用木薯粉做的,做出来粘糯有光泽。 太白粉是,马铃薯也就是土豆的淀粉。 淀粉还分好多种:马铃薯淀粉,玉米淀粉,豌豆淀粉,红薯淀粉。所以看你做什么,来用不同的淀粉。
32
赞
Fernnie
俗称的太白粉有两种: 树薯淀粉及马铃薯淀粉。 马铃薯淀粉又称日本太白粉或是香港人称的风车粉,因为传统的包装上印有一只风车为标记。
13
赞
已删除:回复(23)139个月前
不错 自己动手
13
赞
(180.141.233.84, 163.177.69.13):回复(23)80个月前
放土豆粉做芋圆起到什么作用