一般调凉菜要放的主要调料是什么

回答问题

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(119.128.81.223):回复(0)62个月前

我想做凉菜卖需要买什么调料

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(115.54.249.50):回复(1)60个月前

怎样使凉菜调的好吃

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(110.6.153.113):回复(0)75个月前

凉菜拼盘都有什么呢

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广东广州厨友:回复(0)62个月前

在家 里做凉拌菜,怎么样也做不出市场卖的那种味道,所有的调料都放了,总觉得少了一味香?

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上海厨友:回复(1)84个月前

不用熬,直接用油爆香料。香料主要包括海椒、花椒、大料、桂皮、草壳、香叶等。好鲜的味道来自味精、鸡精。另外有些特殊的香味,来自其他添加剂,比如前些阵子被查得厉害的一滴香。既然你是做熟食的,建议还是少考虑添加剂,做良心食品,方能长久兴旺。

132

(183.25.211.229):回复(0)64个月前

凉菜调料有哪些

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(49.89.27.235):回复(0)67个月前

求各种凉菜的调料口味

81

(14.223.33.28):回复(0)62个月前

大烟壳,就是罂粟壳!一般人是根本买不到的!这是凉菜的精华。

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(222.172.243.230):回复(0)60个月前

做了很久凉菜,怎么没有提高,希望师傅给我指点

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尐雨

:回复(0)94个月前

熟油或麻油,盐、糖、醋、味精、生抽、爱吃辣的还可放辣椒油

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(114.222.161.51):回复(0)72个月前

盐巴,味精,香油,醋,白糖,辣椒油,酱油,蒜头,生姜,花生酱,香菜,麻油。差不多就这些

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小小

:回复(0)70个月前

黄瓜,凉皮,香菜等

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(182.137.69.128):回复(0)60个月前

我想知道拌肉食凉拌菜的调料有那些?怎么拌才好吃

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夏留心宇

:回复(0)75个月前

卤水,主要的

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(39.70.60.119):回复(0)63个月前

凉菜,主料是什么?

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(117.136.65.195):回复(0)59个月前

凉菜的配料

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)71个月前

如果觉得调料搭得比较麻烦的话,可以试试用亦舒堂火麻油,直接凉拌就可以了,火麻油带有淡淡的火麻仁香味,吃起来很特别,京东有的

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(183.129.198.250):回复(0)72个月前

姜,葱蒜,香菜,芹菜

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(171.35.156.234):回复(0)60个月前

素食凉拌菜

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(125.91.178.3):回复(0)37个月前

做不出外面卖的香,请问加什么

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(60.55.40.90):回复(0)72个月前

盐.生抽味精.蚝油。

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(112.122.108.67):回复(0)64个月前

凉拌菜

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(175.148.157.60):回复(0)72个月前

盐,辣椒油

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(113.143.28.64):回复(0)68个月前

油;老干妈

20

(117.146.116.12):回复(0)68个月前

辣椒油.蒜.葱.醋。

20

(123.98.56.237):回复(0)53个月前

什么凉菜比较简单 好吃

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(182.18.109.139):回复(0)40个月前

四川凉菜都有什么调料

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(117.38.164.242):回复(0)47个月前

凉拌豇豆

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(39.64.75.202):回复(0)58个月前

味精、盐、味达美、香醋、香油、辣椒油等。

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(27.211.12.248):回复(0)62个月前

香油、海鲜酱油、糖、醋、辣椒油

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(117.136.79.52):回复(0)35个月前

吃到菜有一种很香味道?要放什么香料?

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(110.109.173.218):回复(0)70个月前

糖醋芝麻酱

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(153.0.1.23):回复(0)45个月前

海带丝,莲藕金针菇木耳

15

(111.161.233.209):回复(0)62个月前

盐,醋,香油

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美国厨友:回复(0)63个月前

生抽,香油,少许白糖。 如果酸辣的,就再放点醋,醋可以用柠檬汁代替,辣椒酱。

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(122.13.246.82):回复(0)55个月前

盐,味精,蒜末,醋,香油,芝麻,白糖,酱油,辣椒粉等。

13

(106.46.46.135):回复(0)46个月前

醋,香油,盐,味精,鸡精,味达美,糖,(葱姜蒜干辣椒花椒,麻椒)爆香,

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(101.29.181.2, 111.161.57.57):回复(0)34个月前

我想做凉菜卖

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(117.136.28.163):回复(0)48个月前

油,盐,味精,糖,醋,生抽,辣椒油。

11

(223.104.188.245):回复(0)38个月前

我想要调凉菜卖就是凉皮凉面3属于三丝之类的都需要些什么调料

8

(113.137.156.114):回复(0)47个月前

黄瓜

8

(123.116.99.125):回复(0)46个月前

生抽,盐,醋,糖,味精,香油。有些还要加蒜

8

厨友:回复(0)40个月前

味精

8

(114.243.110.87):回复(0)36个月前

北方凉菜都用什么调料

8

(111.178.89.137, 14.215.161.56):回复(0)33个月前

四川凉拌菜里主要放什么调料最好吃,凉拌菜的调料水怎么制作?

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(223.104.101.32):回复(0)45个月前

麻辣

7

(222.38.205.148):回复(0)40个月前

八角

6

(183.53.197.11):回复(0)47个月前

盐,味精,鸡精,老抽,花椒子,干辣椒,料酒,番茄酱,咖喱粉,孜然等等

5

(180.117.77.157):回复(0)26个月前

蒸渔豉油

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(27.197.231.59):回复(0)37个月前

海带

4

(117.136.73.229):回复(0)34个月前

酸甜味

3

(118.181.84.53):回复(0)35个月前

味精好


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