蚝油、橄榄油和香油有啥区别啊。。?

回答问题

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独唱唯一

:回复(2)77个月前

将芝麻炒熟压榨出来的油叫胡麻油,又叫黑麻油。炒熟的芝麻磨成浆放在大锅里加热水慢慢左右摇晃,油比水轻会慢慢浮上来,那个油叫香油,又叫小磨麻油。不要搞混了

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(1)88个月前

蚝油不是油,是调味酱。橄榄油是西式煮食用到的油, 从橄榄榨取的,也用来凉拌沙律。 香油的原料是胡麻油, 以麻油按比例加些食油调制, 多数是大豆油或玉米油, 用来提香。

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芝麻香油

:回复(0)88个月前

蚝油一般用来蒸鱼提鲜的,橄榄油和香油味道不一样啊,可以用来炒菜和凉拌的 但是香油更具有保健功能。如:治疗支气管炎、便秘、咳嗽、减轻牙周炎、口臭、扁挑体炎、牙龈出血的症状,以及抗衰老和防治动脉硬化等功效。具体的内容来这里看吧,是在是太多鲜为人知的秘密了 http://blog.sina.com.cn/zhimaxiangyouji

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内蒙古赤峰厨友:回复(4)77个月前

香油的原料是芝麻,是芝麻压榨出来的油。跟胡麻一点都不沾边

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北京厨友:回复(0)65个月前

香油是芝麻压榨出的油,香味浓厚,一般用来凉拌或做汤,很少用来炒菜;橄榄油是橄榄榨出的油,使用和其他油一样;蚝油类似于酱油,提鲜用。

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)63个月前

1.蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。 2.橄榄油是用橄榄压榨而成的食用油,就类似我们这边喜欢用花生来压榨成花生油一样。 3.香油大多数是指芝麻油、麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 4.火麻油是指用火麻仁压榨而成的食用油,因为它易被人体吸收,能够避免三高,而成为长寿油

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尐雨

:回复(0)89个月前

蚝油一般用来蒸鱼提鲜的,橄榄油和香油味道不一样啊,可以用来炒菜和凉拌的

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江苏厨友:回复(0)55个月前

反正我一般是蚝油抄素菜的时候放些,橄榄油用的比较少,只在煎和炸的时候用用(说真的,我感觉煎炸还不如大豆油好吃,但是橄榄油煎炸的话比较健康,菜籽油油烟又太大),香油一般都是面条,馄饨,或者拌凉菜,做蘸料的时候用点

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(180.216.113.9):回复(0)43个月前

橄榄油鬼佬拌凉菜的香油华人拌凉菜的 耗油一看就不是油这问题你也能问

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(120.44.97.171):回复(0)38个月前

耗油和橄榄油混合会有害吗?


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