一斤肉放多少克盐,味精做才是鲜美

回答问题

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(171.38.190.160, 14.152.68.216):回复(0)50个月前

回答的问题都是坑死人。不要命 10克盐,呵呵了,吃咸死你

36

(171.105.149.93):回复(0)40个月前

4克盐,3克味精3克鸡精

26

(42.48.104.45):回复(0)59个月前

12克盐4克味精

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陕西西安厨友:回复(0)63个月前

10克盐 5克味精

0
20

(36.104.116.192):回复(0)35个月前

5克盐3克味精。

14

(36.5.109.248):回复(0)43个月前

放多少糖

7

(117.136.66.72):回复(0)28个月前

呃呃,一斤肉标准的话含盐量在4.5g最好,味精2g 糖可不放

6

(117.149.88.78):回复(0)55个月前

豆腐皮肉卷

5

(223.90.46.15, 211.103.82.168):回复(0)25个月前

一斤肉放7克盐

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5

(123.98.118.81):回复(0)24个月前

最好是6克盐

2

(123.171.12.168):回复(0)17个月前

纯肉放8到10克盐,看口味调节,带骨头的要去掉骨头重量再算盐,像猪头肉,九斤重的猪头就要去掉4斤骨吧,就按5斤肉放盐,放8克每斤就是40克盐,卤水是食材量的1.5倍到2倍,猪头太大,在卤水中浪费很多闲置空间,1.5倍的水就不能淹没,要2倍水,小件货能占满卤水每个空隙,1.5倍水量正好。


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