地三鲜是炒的吗

对么

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黑龙江绥化厨友:回复(0)67个月前

要把土豆片(厚一点)先过油,再把茄子过油,辣椒放油过一下就捞出,土豆再过一遍油,然后熘一下

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北京厨友:回复(0)69个月前

先炸后熘吧


小知识