我做年糕, 用糯米粉加了材料, 放在店鍋蒸, 第一次沒熟, 再蒸一次,結果熟了, 卻很硬?為什麼? 多少糯米粉?要加多少水?外鍋用多少水?蒸多久?謝謝解答!
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(211.138.116.59):回复(0)96个月前
材料要用粳米才好
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(27.38.9.40):回复(0)76个月前
冷了是硬的,用锅煎下就软了
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(223.104.13.149):回复(0)62个月前
糯米粉要先加凉水粉两个小时,硬就是水少了,并且口感粗糙。