烤牛肉怎么腌制好吃

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小编

():回复(1)17个月前

第一步,准备牛肉。 把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。 注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。 第二步,放料。 在切好的牛肉盆里放入部分调料。 放两勺料酒,去腥。 放三勺酱油。 放上一勺耗油,提鲜。 第三步,加水。 加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。 再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。 第四步,打全鸡蛋。 在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。 放两捏淀粉。 第五步,搅拌。 把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。 第六步,腌制。 把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。 这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。 注意事项 注意不要放太多盐,因为酱油和耗油都是咸的。还有一定要加一小碗水,这能保证牛肉的鲜嫩。


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