自制黄豆浆和黑豆浆时需将豆膜去除吗?

回答问题

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月亮糖moonsugar

:回复(0)73个月前

不需要,它有营养。

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广东深圳厨友:回复(1)73个月前

要去膜。豆浆之所以寒凉,都是因为豆皮。所以,过去的做法都是要去豆皮的。现在人虽然表面上知识越来越丰富,其实都是不求甚解。焖黄豆时,其实要先小火炒过的,也是为了去除豆皮的寒凉。

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文静

(烤面包好好吃哦):回复(0)88个月前

一般不用这么讲究吧

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小依

:回复(0)88个月前

不用去膜。把豆洗净浸泡过夜,浸泡的水不要倒掉,再补充点水就可以了。

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6

air-珊珊

:回复(0)71个月前

不用的

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江苏苏州厨友:回复(0)47个月前

需要去皮

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(210.6.0.206):回复(0)51个月前

不用

3

浙江杭州厨友:回复(0)48个月前

可以去除,也可以不去除

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广东深圳厨友:回复(0)51个月前

不需要,可以直接吃

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济宁市厨友:回复(0)15个月前

不去除


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