糯米饭的做法

每次蒸出的糯米饭都很粘乎,看不出饭粒了,请高手指点一下,先谢了!

回答问题

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山东临沂厨友:回复(0)86个月前

糯米饭怎么做好吃呢

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云南普洱厨友:回复(0)91个月前

为什么别人卖的有松软又好吃自己做的不是那样好吃呢?

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)95个月前

糯米浸泡6个小时后, 拌些食油或葱头油, 用手把糯米一把一把的放在蒸屉里的蒸布上,米粒要松散, 别用手挤压米粒,然后用筷子在米粒堆里开几个洞,直通蒸屉底部,以便蒸时水蒸汽能透出来,大火蒸40分钟即可,保证蒸出晶莹剔透,粒粒完整的糯米饭。

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(123.96.228.100):回复(0)86个月前

你好啊!能不能教我说法啊?黑米跟糯米一起放在木桶做法

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小依

:回复(0)110个月前

如果是蒸糯米饭的话,糯米要泡足时间。煮的话水一定要放少,否则会粘不成粒。

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(113.64.147.84):回复(0)89个月前

用多层锅蒸小糯米饭要加粘米吗需加多少水蒸多少时间

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卜算子木瓜

:回复(0)111个月前

你好,不知道你用什么东西蒸的糯米?蒸糯米有讲究,首先糯米得泡的时间要够,完了如果你用电饭锅或者压力锅的话记得一定不能放水,木蒸子来蒸的话也是一样的,一般糯米泡六到八个小时后就可以了。

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(58.250.217.211):回复(0)84个月前

水不要加太多,而且蒸的时候要注意看时间

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(125.122.62.136):回复(0)71个月前

用木桶蒸糯米饭,怎样吃在嘴里才是最好

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(182.150.156.198):回复(0)54个月前

请高手指点一下;糯米饭怎么做才好吃

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辽宁铁岭厨友:回复(0)47个月前

水是不是漫到米上面了,如果蒸的时候被水浸到,蒸出来的就很粘,而且不好吃,一定要和水隔开一点,

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(1.49.44.235):回复(0)43个月前

可能水加多了

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美国厨友:回复(0)54个月前

根据我做糯米酒的经验,泡好的糯米,不要太过湿.,这样蒸出来的糯米饭就不会粘成一堆了. 你先少量试试,然后把体会传给大家. 祝你成功

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(117.89.216.117):回复(0)32个月前

高压锅弄米饭要多长时间