油焖茄子怎样做

回答问题

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(42.48.29.70):回复(0)85个月前

你会做得很好。

29

(183.202.34.214):回复(0)84个月前

油…焖茄子怎么做

11

(58.20.85.175):回复(1)85个月前

请教

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米粒92

():回复(0)84个月前

【油门茄子材料】茄子400克,花生油500克,亦舒堂火麻油60g,酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。 【油焖茄子做法】 1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。 3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下 4、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟 5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和火麻油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。 油门茄子要做得好吃主要是材料要精准,比较材料齐全才能使得茄子味道足,如果不懂亦舒堂火麻油的,可到京东选。


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