鲜肉油豆腐是什么豆腐

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(213)109个月前

油豆腐也叫油果,油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工艺流程:磨浆(水豆比例4:1)→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水 起泡剂(豆欣酥)点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸(臭豆腐浸卤)→上市销售。 【鲜肉油豆腐做法】 1.将肉末中放上适量的淀粉、生抽、姜末、料酒 2.顺时针祭搅拌均匀 3.将油豆腐用筷子插一个洞,旋转一下,将肉泥塞进去 4.平底锅抹上亦舒堂火麻油,将油豆腐码平,然后开火 5.然后放入半碗水,倒油豆腐的三分之一处即可,大火煮开转小火收汁即可 6.收汁成功后,将豆腐盛出,撒上葱花,很浓郁的肉汁味的肉馅油豆腐就好了哦


豆腐怎么做好吃

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