请教下铁板鱿鱼酱料都有哪些,最简单的。谢谢

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小编

():回复(215)82个月前

再介绍几种美味酱的做法: 海鲜酱 烧烤酱 韩国辣酱 辣椒粉孜然 番茄酱。比例根据自己口味决定~烤鱿鱼~铁板鱿鱼~都适用 (一) 油,蒜蓉辣酱,酱油,糖,味精,蚝油,胡椒粉,孜然粉,一点番茄酱,在一起煮开,勾芡,放点洋葱会更香,倒到铁板上就可以。 (二)蒜香鱿鱼酱 材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣 做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可 用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美 (三) 洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,辣椒,适量盐,黑胡椒粉15克,味精3克,色拉油10克,葱末10克 锅里倒色拉油,下辣椒爆香,加入酱和调味料调匀

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小编

():回复(2)82个月前

【飘香酱调制】 配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花酱200克、辣椒酱40克、蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克 1、先泡椒剁细、蒜瓣剥皮捣碎 2、用瓷器装入芝麻酱、花酱、辣椒酱、蒜仁、花椒粉、超级鲜味王鸡精、白糖、精盐等拌均匀 3、锅里倒入菜油烧至八熟,放泡椒细末炸香,然后倒入步骤(2)的瓷器调料中,盖盖,让其冷却,再尝咸淡,咸的话放点白糖、味精,淡的话加点盐

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小编

():回复(12)82个月前

酱也可以有好几种:有甜酱,辣酱,鲜面酱(海鲜酱) 再有就是混合味的酱料,就是甜面酱,辣酱,咸酱, 弄淀粉加酱油,味精,盐,慢慢熬!还有加些芝麻~ 甜酱:主要的配料是番茄酱、蚝油、甜面酱(超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好),它们的比例是1:2。将配料和好后依据个人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等,但是不要放盐了。 辣酱:简单点的就用蒜蓉辣酱或者放入几匙鲜面酱、辣酱、适量盐、胡椒粉、白糖翻炒,直至出香味,然后将酱均匀地附在鱿鱼上,起锅。注意:不要用甜面酱,超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种,不是那种剁椒,当然是十三香的那种最好了。


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