碳烤生蚝扇贝的蒜泥是怎么制作的

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(120.17.101.217):回复(0)46个月前

宜家有一种小工具,少量的话很好用。蒜子剥出来放进去一压就成

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(183.93.152.98):回复(0)11个月前

!!!!!!!!金银蒜蓉酱(海鲜烧烤招牌酱料) 特点: 阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩,因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会煳。 原料: 蒜蓉4千克,生姜末1千克。 调料: 花生油2.5千克,香油500克,五香粉20克,十三香20克,盐150克,味精150克,鸡粉100克,白糖20克。 制作方法: (1)将花生油烧至150度,倒入蒜蓉2千克、生姜末,小火将蒜蓉炸至金黄色。 (2)加入清水半斤,下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味,小火熬至水干后,再放入另一半生蒜蓉,加入香油熬开出锅即可。 罗伟试制点评: 此款烧烤酱料蒜香味浓厚,用于海鲜烧烤,口味很好。建议将清水换成香酒,效果更理想,可以增香除腥。 香酒制法: 将甘草、八角、小茴香、桂皮、沙姜、香叶各100克磨成粉末,加入白酒1000克,搅匀加盖,常温密封24小时后即可取用,用完加盖保存。

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钦州市厨友:回复(0)1个月前

全是香料味道,吃的还是海鲜吗


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