曲奇饼干为什么一点都不酥脆呢
曲奇饼干为什么一点都不酥脆呢
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香港香港特别行政区厨友:回复(212)99个月前
需要加corn starch
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(113.118.44.218):回复(2)108个月前
黄油没打好,
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(49.118.0.188):回复(2)106个月前
关键是没有放黄油!
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仙岛家乡
有可能是黄油没有打发。最有可能是加了太多液体, 如蛋清,牛奶,水。如果想要酥脆,把上述这些统统去掉,黄油打发,按每100克黄油1个蛋黄,120克粉的比例,去做,绝对酥脆。
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湖北武汉厨友:回复(2)91个月前
没加小苏打