曲奇饼干为什么一点都不酥脆呢

曲奇饼干为什么一点都不酥脆呢

回答问题

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香港香港特别行政区厨友:回复(0)63个月前

需要加corn starch

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(113.118.44.218):回复(0)72个月前

黄油没打好,

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(49.118.0.188):回复(0)70个月前

关键是没有放黄油!

6

仙岛家乡

:回复(0)56个月前

有可能是黄油没有打发。最有可能是加了太多液体, 如蛋清,牛奶,水。如果想要酥脆,把上述这些统统去掉,黄油打发,按每100克黄油1个蛋黄,120克粉的比例,去做,绝对酥脆。

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湖北武汉厨友:回复(0)55个月前

没加小苏打


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