啤酒鸭的做法怎么做?

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(113.13.140.242):回复(1)51个月前

鸭肉放水煮一下是什么意思?是不是过水?

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(218.205.21.31):回复(0)61个月前

主料:鸭1000克, 辅料:青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克, 调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,白皮大蒜5克 做法 1.将土豆去皮洗净切片; 2.青椒去蒂、籽洗净切块; 3.洋葱去皮洗净切块; 4.姜切块,蒜切片; 5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块; 6.炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用; 7.炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。