回锅肉为什么炒完后,很硬?

回答问题

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(171.15.54.218):回复(0)50个月前

煮肉的时间短煸炒的时间长

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(218.75.158.20):回复(0)51个月前

水把肉煮到筷子能插的进去,再切

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(27.187.221.126):回复(0)52个月前

是不是五花肉炒的时间长啦

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(220.115.30.189):回复(0)52个月前

肉炒得时间长了

0
17

(223.211.47.35):回复(0)52个月前

炒得太久了

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(101.244.94.45):回复(0)51个月前

油少了

14

(218.108.128.69):回复(0)48个月前

加些料酒就软了

14

(101.72.11.70):回复(0)52个月前

笨呢,因为要加水

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(122.142.145.99):回复(0)45个月前

肉快炒熟时放滴醋之后在放其它配菜肉就不硬了

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(117.10.240.114):回复(0)50个月前

盐放早了

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(60.223.123.109):回复(0)47个月前

煮肉时火太大了,煮的急了,火小一点

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(114.116.26.148):回复(0)43个月前

炒久了,油爆得太干了

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广东佛山厨友:回复(0)50个月前

肉肉煎得太久了吧

11

(117.70.217.239):回复(0)36个月前

肉炒熟之后放点水,肉就会嫩嫩的啦

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(119.4.116.26):回复(0)43个月前

肉不要炒得太久了,把切好的肉下锅炒开一会儿就好],太久就干了

7

(115.60.103.96):回复(0)36个月前

煮肉时不太烂,切得有点厚,炸得肘间有点长!

7

(125.47.108.226):回复(0)35个月前

太干了

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wyt927

(寻找宝宝好食谱):回复(0)35个月前

炒的太久了

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(36.101.186.243):回复(0)24个月前

我炒时间久了怎么办

1

深圳市厨友:回复(0)5个月前

炒的太久了,再加些料酒就软了

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昆明市厨友:回复(0)1个月前

因为水平差,不会直接炒肉,而是用油先炸过,在制作,水分都被炸没了,自然垃圾水平做出来的回锅肉还能算回锅肉吗?充其量只能算是焦香回锅肉罢了。。


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