香辣秋刀鱼中的黄酒是什么东西啊?求大哥大姐说一下。。。

回答问题

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广东深圳厨友:回复(0)51个月前

黄酒就是料酒

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(118.133.102.23):回复(0)59个月前

就是烧荤菜常用的料酒,去腥的。

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(211.161.247.148):回复(0)56个月前

黄酒超市里有卖的,黄酒也可以喝,我炒菜常用黄酒

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黑龙江牡丹江厨友:回复(0)50个月前

绍兴黄酒最为出名,中国传统烹饪调料

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(14.23.233.41):回复(0)55个月前

江浙一带常用的去腥,类似的料酒也可以。都是利用其中的酒可以溶解食材中的腥味物质,起到去腥的作用。

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(121.31.147.208):回复(0)54个月前

客家一种酒酿.味甜

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(124.231.136.204):回复(0)47个月前

绍酒

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(124.231.136.204):回复(0)47个月前

绍酒

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(115.213.72.7):回复(0)46个月前

就是烧菜用用的料酒

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厨友:回复(0)39个月前

黄酒都不知道!晕啊!绍兴黄酒!去超市应该都有的卖吧。小朋友

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厨友:回复(0)38个月前

就是厨用绍兴加饭酒,或者厨用绍兴花雕酒,厨用酒也叫料酒

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(14.147.104.106):回复(0)8个月前

花雕酒


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