台湾小吃炸鸡排,用的是什么粉沾鸡排的?

台湾小吃炸鸡排,用的是什么粉沾鸡排的?

回答问题

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(116.12.223.2):回复(0)61个月前

台湾鸡排粉怎么调配

85

浙江杭州厨友:回复(1)87个月前

外层是 糯米粉 和地瓜粉 混合 调料粉就最简单的五香粉和盐即可很简单

40

大饼炒鸡蛋

:回复(0)89个月前

炸酥粉

37

广东东莞厨友:回复(0)84个月前

面粉,玉米粉,地瓜粉,按比例混合

0
32

gaojinxp

:回复(1)109个月前

沙姜粉吉士粉

21

独唱唯一

:回复(0)88个月前

地瓜粉

18

此乃地球生物

:回复(0)91个月前

在家都是用炸鸡粉

17

(10.184.57.168):回复(0)84个月前

酥炸粉

14

(118.100.232.19):回复(0)78个月前

玉米粉

0
13

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)91个月前

地瓜粉

13

辽宁沈阳厨友:回复(0)86个月前

调料粉

13

(183.11.88.150):回复(0)71个月前

八角粉孖然粉

12

安徽滁州厨友:回复(0)68个月前

面包糠

11

小丫头

:回复(0)77个月前

面粉,地瓜粉

10

厨友:回复(0)70个月前

台湾有专用炸酥粉,一般市售有起司脆酥粉

10

(24.205.24.139):回复(0)61个月前

先面粉再蛋液最后面包粉

8

独唱唯一

:回复(0)85个月前

用面包粉的比较多

8

(223.117.34.99):回复(0)54个月前

桨粉裹粉

6

(1.161.198.85):回复(0)54个月前

香鸡排,或称炸鸡排,是台湾常见的一种小吃,为炸鸡的一种,通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味,再以面包粉或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸,起锅后再洒上胡椒盐而成,绝大多数是将鸡排放入防油纸袋内食用。

4

(117.151.183.167):回复(0)65个月前

面包糠

4

台湾台湾厨友:回复(0)58个月前

台湾的炸鸡 很多用地瓜粉 地瓜粉酥脆

4

(39.12.228.17):回复(1)45个月前

肉要先腌渍过 糕粉 地瓜粉 盐巴 五香粉

4

(117.136.80.253):回复(0)44个月前

地瓜粉十面粉

3

(1.9.101.212):回复(0)49个月前

哪里知道啊?又没有去台湾!自己去台湾小吃炸鸡排问吧!:O


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