炒鸡需要事先把鸡煮熟吗?如果不煮熟直接炒会不会不熟啊

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黑龙江大庆厨友:回复(0)48个月前

完全不需要先煮熟,鸡肉是很容易熟的,只需要在炒之前先腌制,然后热锅温油下锅滑熟就可以了,油要多,锅要热,这样就不会粘。

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(10.90.128.151):回复(0)64个月前

当然得气煮熟了再抄,不然抄不熟。

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汐颜Y曦夜

:回复(0)64个月前

会,但是需要很长的时间吧。

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(117.152.104.47):回复(0)45个月前

不会的,慢慢看颜色就可以起锅了

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13547051873y

:回复(0)64个月前

首先要买仔鸡,切的时候要连骨头带肉切的很薄,码味裹上湿淀粉,锅里油要尽量多,大火下锅,倒出多余的油

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内蒙古包头厨友:回复(0)40个月前

应该不用热水焯,基本上都是拿生的肉腌制,而不是熟的腌制


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