我做的土司面包,怎么都没有发起来,像死面坨坨一样,是为什么呢?

回答问题

29

(114.237.83.36):回复(0)50个月前

酵母没放吧?醒面也很重要,还有打面\

13

(70.79.30.245):回复(0)47个月前

将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发,时间约1h-1.5h,醒发至八分满即可

8

(110.244.95.180):回复(0)55个月前

你找到答案了吗?我做的也是这样嘿嘿

7

(113.238.254.206):回复(0)49个月前

酵母

0
6

(14.157.52.108):回复(0)37个月前

盐和酵母不能同时放,

4

(58.214.190.118):回复(0)53个月前

酵母问题,室温低或者水温太高把酵母杀死了

3

(124.236.177.114):回复(0)43个月前

面没发好

2

(59.172.186.192):回复(0)46个月前

没有放酵母吧?

1

(125.124.37.39):回复(0)37个月前

糖放了么?只放盐不放糖也发不大

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1

(117.148.86.8):回复(0)30个月前

面团打的不好

1

独唱唯一

:回复(0)23个月前

面没有揉出膜

0

(223.74.135.233):回复(0)27个月前

需要经过第二次发酵你可能忘了

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(175.137.196.62):回复(0)23个月前

没放酵母

0

(223.104.145.53):回复(0)4个月前

你的豆沙不够均匀,导致面团被挤压。如果不会杆青豆沙可以装入平口袋杆平后再放入杆好的面团中。


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