为什么我用烤箱烤熟肠子包后,180度。面包表面好硬。如果时间烤不够,面包里面又不熟,烤熟又太硬。请问大家如果上面铺上钖纸要多烤几长时间?谢谢!

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新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(0)58个月前

面包烤好后发硬,一是面团没揉出膜吧,二是在面包发酵的时候喷点水让面团吸收水分面包就不会干,硬了。欢迎加入新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,3群346321880,4群101953572

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小女孩

:回复(0)58个月前

面包烤好后发硬,一是面团没揉出膜吧,二是在面包发酵的时候喷点水让面团吸收水分面包就不会干,硬了。

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广州市厨友:回复(0)14个月前

面包烤好后发硬,一是面团没揉出膜吧,二是在面包发酵的时候喷点水让面团吸收水分面包就不会干,硬了。


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