请问下,做猪肉丸子怎么不硬啊???

回答问题

94

(125.79.109.102):回复(20)63个月前

猪肉小丸子做出来,硬度不够请指点。

42

新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(4)94个月前

里面加了生粉就不硬了,就是炒菜勾芡的哪种。

37

(1.183.90.126):回复(4)84个月前

粉面放的少了就不硬

32

(27.189.50.6):回复(4)84个月前

放鸡蛋,少放面

26

(183.202.84.60):回复(4)82个月前

肉馅里加点萝卜或豆腐

24

(223.8.87.160):回复(14)60个月前

炸猪肉丸孑怎样就炸干了

17

(117.177.196.8):回复(14)84个月前

多放点淀粉

11

(120.38.95.144):回复(24)65个月前

要加玉米淀粉

10

(110.7.108.223):回复(24)86个月前

加鸡蛋也不硬

7

(120.7.132.73):回复(4)68个月前

加水

6

(60.220.134.16):回复(24)58个月前

丸子 油炸到八成熟的时候出锅,然后等油温再高一会,再把丸子放进油锅里,两三分钟捞出锅就脆脆的了。

3

(223.20.207.238):回复(24)56个月前

加鸡蛋

2

(222.210.225.62):回复(14)49个月前

搅拌时间不够,而且要同一方向搅拌

0

(223.8.203.95):回复(14)43个月前

小火炸,炸两遍,第一遍炸熟,第二遍小火炸硬


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