天津煎饼果子面糊面粉加玉米粉可以了没有

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小编

():回复(0)27个月前

天津煎饼果子的做法: 食材:面粉120克, 绿豆60克, 鸡蛋2个,油条1根 葱花, 香菜末, 甜面酱适量 ,辣椒酱适量。 面煳的配方:将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配,加适量清水,放入搅拌机,打成煳状。 1、平底锅置火上,小火预热,倒入面煳,端起锅,迅速转动锅,使面煳铺开均匀。 2、待煎饼大致成型后,翻面。打入一个鸡蛋,在表面搅碎,均匀地待在煎饼上。 3、待鸡蛋凝固后翻面,表面已煎至金黄色,然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱,撒上一些葱花和香菜末。 4、再放上油条,用煎饼将油条裹起来即可。 注意事项 1、面粉和绿豆(或其他五谷杂粮)按2:1的比例搭配。 2、用搅拌机搅拌,多搅拌几次,面煳细腻,混合均匀,面煳不能太稠。 3、面煳倒在平底锅里,要迅速转动锅,使面煳均匀铺开在锅里。


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