梅菜蒸排骨,是咸梅菜还是甜梅菜
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(115.164.58.133):回复(103)99个月前
甜梅菜比较好味而且味道较搭配因为排骨是咸的,甜配咸汁拌饭很开胃
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(110.52.253.17):回复(102)110个月前
是咸梅菜
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(113.83.109.15):回复(2)110个月前
我个人喜欢甜的,就看你个人意思了
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(117.136.28.65):回复(2)99个月前
咸梅菜
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(123.146.91.33):回复(1)78个月前
盐干菜
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(111.34.176.207):回复(1)60个月前
是咸的
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北京市厨友:回复(1)56个月前
二者皆可。作为主菜,宜选甜干菜,可很好的兼容各道辅菜的咸酸苦辣之味;作为下饭菜,宜选用咸干菜,可取猪板油与排骨混合后烹制,肥而不腻、咸香入味。