水晶包子皮怎么配,我用澄面加高筋面粉用沸水揉面为什么皮会破?
14
赞
吉林延边朝鲜族厨友:回复(24)110个月前
是澄粉多了
2
赞
新帮主烘焙
你试试用中筋粉做吧,高筋粉是做面包的。
1
赞
(58.16.166.226):回复(24)92个月前
没有将面揉匀,或皮子太薄
水晶包子皮怎么配,我用澄面加高筋面粉用沸水揉面为什么皮会破?
吉林延边朝鲜族厨友:回复(24)110个月前
是澄粉多了
新帮主烘焙
你试试用中筋粉做吧,高筋粉是做面包的。
(58.16.166.226):回复(24)92个月前
没有将面揉匀,或皮子太薄