什么是酸辣,怎样才为酸辣?要用什么来才能提酸辣味?

酸辣味

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味觉世家

:回复(12)114个月前

酸辣是一种烹调的味型,川菜中多用。醋加胡椒、盐,醋加熟油辣椒、盐,是为酸辣。鲜虾、韭黄、姜、葱助提酸辣味。


酸辣汤怎么做

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