请问烤戚风蛋糕是烤箱是选上下火,温度180度,时间35分钟吗?我选择这个档可是不会黄,是白色的

回答问题

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(110.205.28.102):回复(0)61个月前

170度预热十五分钟,放入后,150度烤六十分钟,当烤至三十分钟时,将上火设定170度上色

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(117.148.80.11):回复(0)46个月前

上下火160度50分钟

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广东广州厨友:回复(0)40个月前

要是六寸的话上下火140度40分钟就可以。

90

(180.122.184.250):回复(1)24个月前

我是新手。我用的上下火150度,55分钟8寸,老是烤煳了,是什么原因啊?

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广东广州厨友:回复(0)40个月前

对了,要提前预热烤箱10分钟左右。

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(163.204.2.66):回复(0)26个月前

8寸,我用的是125度低温烘焙40分钟,再高温150度烘焙20分钟,最后再烤10分钟定型,拿出来震掉热气,倒扣,晾凉脱模。低温烘焙不容易开裂,塌陷,塌腰,但要看个人烤箱的温度再调节,以免焦了

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浙江杭州厨友:回复(0)31个月前

建议上下火在150---160℃,烤40分钟。

45

(115.212.233.39):回复(0)36个月前

提前预热10分钟温度是150度吗

43

(114.103.74.139):回复(0)32个月前

烤箱问题,

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(112.230.231.129):回复(0)30个月前

烤箱的问题

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(171.39.129.87):回复(0)23个月前

我用120度上下火烤一个小时,我觉得上火还是有点大了。那出来有点焦。长帝32升烤箱

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(117.136.72.237):回复(0)24个月前

我是上火160,下火170

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厨友:回复(1)26个月前

我都是140度烤四十分钟,最后10分钟160度上色

27

(223.104.101.156):回复(0)23个月前

上火大,还是下火大

22

(117.94.90.117):回复(0)24个月前

我是上下火170度45分钟8寸

17

(117.136.73.165):回复(0)23个月前

怕烤焦上面盖纸

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(223.78.216.154):回复(0)20个月前

亲我的烤箱不能调上下火上面老烤焦什么情况啊

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(111.10.227.123):回复(0)27个月前

150度,1个小时。

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(27.189.38.192):回复(0)16个月前

烤箱差别太大,只能自己慢慢试

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(111.15.205.147):回复(0)19个月前

看到上成颜色好了,可加盖锡纸或烘焙油纸

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(112.227.69.192):回复(0)18个月前

先用140,35分钟,再150,15分钟,都是上下火,烤箱中下层

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(120.242.52.26):回复(1)3个月前

烤箱烤蛋糕上下管温度是一样的吗?烤了一百多次蛋糕,所有的温度都试过了,里面都不熟湿湿的


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