日本醋多少度?和寿司醋一样吗?

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台湾台湾厨友:回复(0)73个月前

寿司醋的密度跟比重比较高.酸度是靠 制作时糖跟白醋的比例去做调整 白醋的原料一般的是纯糯米 醋类遇热超过60度会失去酸性

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(151.47.64.94):回复(0)74个月前

不一样


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