蒸包子的面团没发起来

我用今年春上在超市买的安琪酵母粉(打散后放入小瓶里密封常温保存)发了约两斤的面粉,从晚上11:30到第二天早晨6:00,现在这个季节的室温居然发了这6个多小时都没发开,我是第一次学着做发面,遇到这问题,不知如何是好,请教有经验的妈妈快来指点下迷津,谢谢!

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灿灿楽_康乃心

(感谢一切!):回复(0)65个月前

你好!你可以试一下以下的方法:http://www.xinshipu.com/发面包子皮的做法(柔软蓬暄的哟!)-250577.htm祝你成功!

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(183.55.219.223):回复(0)45个月前

和的面团只放泡打粉,没放酵母,现在发得不发,有办法补回来吗

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(114.96.119.229):回复(0)65个月前

放十克酵母,十克泡打粉,16克白糖

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(60.10.232.93):回复(0)57个月前

必须酵母和泡打粉一起用起的才好,如果可以在放点食用油就更好了,蒸出来的馒头是酥酥的,有吃蛋糕的感觉

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江苏南京厨友:回复(0)57个月前

1:温度合适 35度 2:酵母粉是否过期

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(60.219.73.250):回复(0)57个月前

你买的酵母时间长失效了,你去超市新买一袋试试

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(175.30.137.139):回复(0)46个月前

水温不能热,温水就行,大概35度,孝母烫过不会发发的。

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湖南株洲厨友:回复(0)45个月前

毫无疑问你的酵母粉没用温水化开

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╭|▍霸气诠释一个男人

:回复(0)65个月前

一斤面3克发酵粉·3克泡打粉。最好加点糖·和面拌匀之后在 加水··半小时到一小时绝对发好


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