风味茄子一定要用淀粉而不是面粉吗

回答问题

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(117.136.9.131):回复(241)111个月前

过淀粉炸出来的茄子口感会更酥脆些。

21

(223.104.2.231):回复(15)100个月前

面粉也一样

13

(124.135.230.167):回复(15)89个月前

淀粉需要加水吗

12

(223.99.216.252):回复(15)94个月前

生面粉更好

9

山西太原厨友:回复(25)109个月前

可以用淀粉和生粉,不可以拍面粉

9

(112.241.36.247):回复(15)108个月前

淀粉

8

山东泰安厨友:回复(15)83个月前

是的,淀粉粘度大


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