风味茄子一定要用淀粉而不是面粉吗
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(117.136.9.131):回复(241)111个月前
过淀粉炸出来的茄子口感会更酥脆些。
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(223.104.2.231):回复(15)100个月前
面粉也一样
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(124.135.230.167):回复(15)89个月前
淀粉需要加水吗
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(223.99.216.252):回复(15)94个月前
生面粉更好
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山西太原厨友:回复(25)109个月前
可以用淀粉和生粉,不可以拍面粉
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(112.241.36.247):回复(15)108个月前
淀粉
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山东泰安厨友:回复(15)83个月前
是的,淀粉粘度大