家常豆角怎么做、?

回答问题

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)57个月前

1.可以素炒,素炒的话建议先用水煮过豆角,因为豆角不熟的话是有毒的。 2.和肉一起炒: 1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀,腌制5分钟。 3、加2汤匙油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。 4、继续加2汤匙烧热,放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。 5、放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水,再翻炒几下即可。

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味觉世家

:回复(0)57个月前

1、加烂肉、豆瓣、豆豉烧。2、加烂肉、芽菜末烧。

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广东中山厨友:回复(0)57个月前

一般都是炒猪肉搭的,这样搭无疑是最好的,色香俱全。


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