我做的戚风蛋糕表面一层湿湿的,好像没熟的样子,是怎么回事,
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山东青岛厨友:回复(4)98个月前
为什么我的戚风蛋糕烤出来表面都有点焦了,里面却还是湿湿的,没有熟的样子。而且烤到一半就很鼓,一会儿又扁了
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新帮主烘焙
你下回可以温度低点烤长点时间就不会湿湿的啦
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山东潍坊厨友:回复(3)108个月前
我是同样的问题
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(119.134.149.220):回复(23)56个月前
温度过高、烘培时间过短
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(183.195.46.13):回复(3)57个月前
估计是买的百钻低筋粉。质量差价高!