我做的戚风蛋糕表面一层湿湿的,好像没熟的样子,是怎么回事,

回答问题

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山东青岛厨友:回复(4)98个月前

为什么我的戚风蛋糕烤出来表面都有点焦了,里面却还是湿湿的,没有熟的样子。而且烤到一半就很鼓,一会儿又扁了

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新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(3)119个月前

你下回可以温度低点烤长点时间就不会湿湿的啦

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山东潍坊厨友:回复(3)108个月前

我是同样的问题

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(119.134.149.220):回复(23)56个月前

温度过高、烘培时间过短

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(183.195.46.13):回复(3)57个月前

估计是买的百钻低筋粉。质量差价高!


戚风蛋糕的做法
蛋糕的做法

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