我家没有,粘米粉,做冰皮月饼时可以不用粘米粉吗?
(42.196.213.62):回复(401)113个月前
做冰皮月饼用什么样定粉比较好呀
山东烟台厨友:回复(201)117个月前
可以,有澄粉和糯米粉即可。
江苏无锡厨友:回复(1)116个月前
可以,多放点澄粉(玉米淀粉),少放点糯米粉
(202.168.163.187):回复(1)79个月前
为什么冰皮放冰箱后变硬?我放了糯米粉粘米粉澄粉
(112.97.38.17):回复(11)118个月前
可以
(117.156.4.94):回复(1)104个月前
不可以
(61.144.196.36):回复(1)103个月前
可以、但要适当加多10克澄面。
山西太原厨友:回复(1)102个月前
也可以不用,不过用了粘米粉更好吃
厨友:回复(1)103个月前
不行
(1.189.124.214):回复(1)103个月前
可以用玉米面代替
寒冰
不知道
(218.10.29.150):回复(1)91个月前
可以
(113.201.29.107, 175.155.112.40):回复(1)83个月前
可以,直接买冰皮粉就好,可以代替所有粉类
(58.243.216.36):回复(1)91个月前
可以
(120.230.79.221):回复(1)67个月前
可以