我家没有,粘米粉,做冰皮月饼时可以不用粘米粉吗?

回答问题

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(42.196.213.62):回复(401)113个月前

做冰皮月饼用什么样定粉比较好呀

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山东烟台厨友:回复(201)117个月前

可以,有澄粉和糯米粉即可。

34

江苏无锡厨友:回复(1)116个月前

可以,多放点澄粉(玉米淀粉),少放点糯米粉

32

(202.168.163.187):回复(1)79个月前

为什么冰皮放冰箱后变硬?我放了糯米粉粘米粉澄粉

14

(112.97.38.17):回复(11)118个月前

可以

11

(117.156.4.94):回复(1)104个月前

不可以

8

(61.144.196.36):回复(1)103个月前

可以、但要适当加多10克澄面。

8

山西太原厨友:回复(1)102个月前

也可以不用,不过用了粘米粉更好吃

7

厨友:回复(1)103个月前

不行

6

(1.189.124.214):回复(1)103个月前

可以用玉米面代替

3

寒冰

:回复(1)97个月前

不知道

2

(218.10.29.150):回复(1)91个月前

可以

2

(113.201.29.107, 175.155.112.40):回复(1)83个月前

可以,直接买冰皮粉就好,可以代替所有粉类

0

(58.243.216.36):回复(1)91个月前

可以

0

(120.230.79.221):回复(1)67个月前

可以


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