我家没有,粘米粉,做冰皮月饼时可以不用粘米粉吗?

回答问题

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(42.196.213.62):回复(0)58个月前

做冰皮月饼用什么样定粉比较好呀

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山东烟台厨友:回复(0)63个月前

可以,有澄粉和糯米粉即可。

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江苏无锡厨友:回复(0)62个月前

可以,多放点澄粉(玉米淀粉),少放点糯米粉

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(202.168.163.187):回复(0)24个月前

为什么冰皮放冰箱后变硬?我放了糯米粉粘米粉澄粉

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14

(112.97.38.17):回复(0)63个月前

可以

11

(117.156.4.94):回复(0)50个月前

不可以

8

(61.144.196.36):回复(0)49个月前

可以、但要适当加多10克澄面。

8

山西太原厨友:回复(0)47个月前

也可以不用,不过用了粘米粉更好吃

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厨友:回复(0)49个月前

不行

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6

(1.189.124.214):回复(0)49个月前

可以用玉米面代替

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寒冰

:回复(0)42个月前

不知道

2

(218.10.29.150):回复(0)37个月前

可以

2

(113.201.29.107, 175.155.112.40):回复(0)28个月前

可以,直接买冰皮粉就好,可以代替所有粉类

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(58.243.216.36):回复(0)37个月前

可以

0

(120.230.79.221):回复(0)12个月前

可以


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