宿迁产的当地称黄金瓜但不是南瓜，据说切半蒸后可成丝状凉拌吃。此瓜外皮淡黄夹杂着一丝丝綠色条纹，瓜为卵圆形，此瓜该是何名？为什么菜谱上出现的都是南瓜？
广东佛山厨友:回复（0）77个月前
小时候外婆叫这种瓜搅瓜，专门蒸熟凉拌吃。现在这种瓜很少见了，具体学名是什么不太清楚。
(124.88.214.159):回复（0）77个月前
金瓜
(222.65.78.240):回复（0）75个月前
绞瓜
(218.212.68.187):回复（0）77个月前
我们当地叫海蜇瓜，就是里面的丝状凉拌吃形状口感像海蜇
上海厨友:回复（0）75个月前
上海崇明有，就叫金瓜，上某宝搜索崇明金瓜可以搜到。
(124.152.58.183):回复（0）77个月前
这是绞瓜
(153.99.25.200):回复（0）76个月前
金丝南瓜或雪瓜，属于葫芦科，南瓜科
吉林白山厨友:回复（0）68个月前
我奶奶叫它绞瓜，整个瓜在锅里煮熟对切开，用筷子在里面就巴拉开了，一丝丝的呈金黄色，用作料拌一下就OK了
厨友:回复（0）70个月前
半蒸的意思是的时间
(101.14.113.74):回复（0）66个月前
节瓜
(123.4.38.201):回复（0）62个月前
我们这里叫绞瓜，蒸熟后里面和粉丝差不多，凉拌吃不错！
(171.14.209.150):回复（0）53个月前
金丝绞瓜
(171.14.209.150):回复（0）53个月前
金丝绞瓜
(222.164.114.49):回复（0）44个月前
鱼翅瓜
河北唐山厨友:回复（0）77个月前
就是南瓜品种不一样。
(49.72.220.17):回复（0）77个月前
是不是西葫芦呀
(110.83.86.236):回复（0）75个月前
不是南瓜，但很像，她的名字叫黄金瓜
(117.136.5.123):回复（0）71个月前
丝瓜，也叫雪瓜
(223.104.4.224):回复（0）64个月前
丝丝头瓜，我们这里有的，满好吃。
(154.20.25.152):回复（0）61个月前
那个应该是叫鱼翅瓜，我们这里超市就是这么写的，
(171.214.134.35):回复（0）58个月前
你说的是金丝瓜
(98.114.209.211):回复（0）49个月前
那是鱼翅瓜
(115.171.63.165):回复（0）35个月前
崇明金瓜为什么是特产，别地金瓜也有产吗？
(101.244.194.78):回复（0）28个月前
金瓜，尤其是崇明的最有名，
