炒蘑菇用焯不

回答问题

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(61.167.239.181):回复(1)52个月前

由于蘑菇是生长在木屑里的,细菌较多,如果是清洗不净的会吃坏肚子,所以说最好抄一下。

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黑龙江鹤岗厨友:回复(0)53个月前

可以但是时间不要长马上捞出来,水不要挤的太净要不蘑菇的味道就好了

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(113.200.204.112, 123.103.8.68):回复(0)52个月前

不用,最好用水烫一下!

8

(27.185.116.157):回复(0)56个月前

不用

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(1.182.217.171):回复(0)57个月前

一般还是要的

6

青果果

():回复(0)54个月前

焯水会造成营养流失呢。在烹饪之前洗好控干水分,大火快炒,口感好。

5

味觉世家

:回复(0)58个月前

不用。

4

(10.179.125.197):回复(0)60个月前

用,

4

(223.104.19.144):回复(0)54个月前

还是焯水比较好

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3

石家庄市厨友:回复(0)15个月前

看是什么蘑菇,有的蘑菇有腥味儿,焯一下水可以降低腥气味道。

2

(117.140.146.90):回复(0)33个月前

不用

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(115.210.11.164):回复(0)6个月前

焯水鲜味就少了,多洗几遍,加油用旺火炒,加点肉炒香一些。


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