请问生拌牛肉怎么做才好吃

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(119.62.37.106):回复(0)65个月前

牛里脊肉放冰箱冷冻,半冻,取出切薄片,用海天海鲜生抽(两大匙 日本青介末适量)调合好,沾着吃就行了

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辽宁本溪厨友:回复(0)64个月前

购买牛背上的廋肉、精肉,适量白醋、糖、盐、葱、芝麻等调味品,传统生拌牛肉并非日本青介所能带替。那不是中式吃法儿。核心是白醋。这菜中白醋起的作用和吃料理中的酒是一个做用。口味上自己可以随心去调。只是这白醋是万万不能没有的。冷冻也并不是为了别的,一个就是饭店的一种保鲜手段,二来不致于让吃货们感觉自己太原始,三来呢就是牛肉相对好处理……


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