有那个朋友知道卤鸡蛋怎么卤煮才让鸡蛋更有弹性,有嚼劲呢?

回答问题

21

(117.136.22.248):回复(0)52个月前

鸡蛋煮6成熟,拿出来用凉水泡一下,去皮,再煮

12

独唱唯一

:回复(0)63个月前

卤半个小时起来风干后再卤,反复几次就成了

11

(211.137.119.237):回复(0)55个月前

使劲煮

8

雅普

(精通烧烤卤水):回复(0)62个月前

煮10分钟拿出来,泡到冷水里冷却,再煮,这样反复三次以上。或者先将鸡蛋蒸熟。再煮。

0
7

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)63个月前

慢火久卤几个小时。

6

(110.77.83.89):回复(0)45个月前

用啤酒加生抽和老抽

6

(61.52.36.240):回复(0)45个月前

多煮几次

4

(42.235.105.242):回复(0)41个月前

用啤酒煮

4

(112.243.4.173):回复(0)37个月前

煮熟后再煮十分钟就行了

0
3

(112.101.3.128):回复(0)31个月前

鸡蛋煮好剥皮用凉水泡半个小时

2

(182.51.71.156):回复(0)37个月前

大火煮半小时


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