炒油菜的时候 用不用开水淋下吗
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(175.20.55.55):回复(306)119个月前
不用
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雅普
热锅凉油,爆香蒜末.下油菜勐火快炒,加盐,鸡粉,就可以了.如果觉得味道单一,也可同虾仁同炒.油菜,生菜,麦菜类的绿叶菜,是不用焯水的.全以勐火快炒为主.
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亦舒堂火麻油
最好不用,不然不会香,像我们这边炒油菜喜欢用水烫熟一下,然后直接浇亦舒堂火麻油和酱油,很香很好吃哦
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(101.38.203.54):回复(0)119个月前
不用,直接抄有营养,口感好
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厨友:回复(0)113个月前
当然不用啦
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厨友:回复(0)103个月前
是的 需要
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(219.72.200.212):回复(0)97个月前
不用
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(183.202.176.127):回复(0)67个月前
不用
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(60.221.128.92):回复(0)66个月前
不用
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厨友:回复(0)49个月前
饭店不用,家用需要,因为家里火小,爆炒不了,油菜不容易断生。 提前用加了盐的开水烫一下油菜,颜色更绿,味道更好。 注意水爆开后加一勺盐,油菜下锅烫一下即可捞出,千万不要烫太久,几秒即可。