为什么我蒸的馒头有泡泡,蒸出来的感觉死死地,就像没有发一样?

我是用碱和老面蒸的,发的挺好的,碱也刚好,醒的也还可以,为什么蒸出来就会那样呢?

回答问题

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(10.13.53.81):回复(226)95个月前

我蒸的馒头为什么起泡泡

25

(112.81.161.27):回复(16)90个月前

我做的馒头起泡,口感不松软,怎么回事

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烟雨楼

:回复(26)103个月前

你太笨

6

米粒92

():回复(26)95个月前

你没搓好面团就开始蒸了。

5

红豆

:回复(16)83个月前

有时候是面粉的原因,我曾经买过不好的面粉进不能蒸馒头,后来换个牌子就好了。

5

(218.56.50.164):回复(26)83个月前

揉出曼头,醒半小时,放入锅中,火不要太大这样蒸出的曼头,好看又好吃。

3

(112.224.67.104):回复(36)103个月前

怎么不对

1

(59.47.114.168):回复(26)91个月前

回答我

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(218.203.63.240):回复(36)83个月前

我也有这种情况

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(113.56.213.28):回复(36)81个月前

蒸包子馅料油厚包多了包子蒸出来有影响吗

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(180.174.73.51):回复(46)31个月前

我发的面每次蒸的馒头的时候有的发的很好,有的蒸出来就是死的,我揉好了面以后又在面案板上发酵两小时。我发的面每次蒸的馒头的时候有的发的很好,有的蒸出来就是死的,我揉好了面以后又在面案板上发酵两小时。一锅里面有的发起来有的不发是怎么回事?


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