柴鱼汤的做法

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(111.182.55.165):回复(0)55个月前

柴鱼汤的做法

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(117.136.41.37):回复(0)48个月前

术后做柴鱼汤

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(223.104.21.14):回复(0)56个月前

坐月子怎么做着吃

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(223.104.91.129):回复(0)28个月前

干柴鱼怎么做好吃?

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米粒92

():回复(1)55个月前

无论什么鱼,其实做鱼汤做法都是一样的,【推荐你几种做鱼汤不腥的做法】 【1】.最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放亦舒堂火麻油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。 【2】想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者亦舒堂火麻油。 【3】熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸,尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,鱼才能鲜。 【4】用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。 【5】用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。 【6】.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜,菌菇都有增香提鲜的作用。 【7】.煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。 【8.】在煮鱼汤时,须用凉水,要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味。 【9.】鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间噼开,再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎

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(175.9.8.38):回复(0)16个月前

柴鱼汤可放一些补品一起煮吗?


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